Noix de Saint-Jacques au Beurre de Timut

Ingredients

• Noix de Saint-Jacques: 8 à 12
• Beurre demi-sel: 30g
• Huile: 1 cuillère à soupe
• Poivre Timut finement moulu: 1/2 cuillère à café

Steps

1. La Saisie: Dans une poêle très chaude avec un filet d'huile, saisissez les Saint-Jacques 1 minute par face pour une belle croûte.
2. Le Beurre au Timut: Baissez le feu, ajoutez le beurre et le poivre Timut.
3. L'Arrosage: Arrosez les noix avec le beurre moussant parfumé au poivre pendant 30 secondes.