ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ | moist chocolate cake in kannada

Ingredients

• 1¼ ಕಪ್ (260 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ
• ¾ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ
• ½ ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 2 ಕಪ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮೈದಾ
• ½ ಕಪ್ (60 ಗ್ರಾಂ) ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ
• ¼ ಕಪ್ ನೀರು
• 2 ಕಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ / ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ¾ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ, ½ ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ, ½ ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
5. ಈಗ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫೋಲ್ಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯುಳ್ಳ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು 2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಹಾಗೂ ಶಿಳ್ಳೆ ಇಡದೆ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಿ ಹೀಟ್ ಓವೆನ್ ನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
8. ಈಗ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಡಯಾ: 7 ಇಂಚು, ಎತ್ತರ: 4 ಇಂಚು). ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಕುಕ್ಕರ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
11. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಇಡಬಹುದು.
12. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಹಾಕಿ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
13. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
14. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 35% ಮಿಲ್ಕ್‌ಫ್ಯಾಟ್‌ ಇರುವ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
15. ಈಗ 1 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
16. ಸ್ಟಿಫ್ ಪೀಕ್ಸ್ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
17. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
18. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಲೆವೆಲ್ ಮಾಡಿ.
19. ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
20. ಆಫ್‌ಸೆಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ ಲೆವೆಲ್ ಮಾಡಿ.
21. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಸೇವಿಸಿ.