मिक्स दाल रेसिपी | mix dal in hindi | मिक्स दाल फ्राई कैसे बनाएं

Ingredients

• 1 टी स्पून तेल
• ¼ कप तूर दाल
• ¼ कप चना दाल
• ¼ मूंग दाल
• ¼ कप मसूर दाल
• 3 कप पानी
• ¼ टी स्पून हल्दी
• 1 टेबल स्पून घी
• 1 टी स्पून जीरा
• 3 पॉड्स इलायची
• 1 बे लीफ / तेज पत्ता
• 2 सूखे लाल मिर्च (टूटी हुई)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 2 हरी मिर्च (स्लिट किया)
• 1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
• 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• ¼ टी स्पून हल्दी
• 1 टी स्पून नमक
• ½ कप पानी
• ¼ टी स्पून गरम मसाला
• 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)

Steps

1. सबसे पहले, एक कुकर 1 टीस्पून तेल को गर्म करें और तूर दाल, चना दाल, मूंग दाल और मसूर दाल के ¼ कप डालें।
2. एक मिनट के लिए या दाल सुगंधित होने तक फ्राई करें।
3. 3 कप पानी, ¼ टीस्पून हल्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. मध्यम फ्लेम पर 5 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
5. अब एक कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी को गर्म करें और 1 टीस्पून जीरा, 3 पॉड्स इलायची, 1 बे पत्ती और 2 सूखे लाल मिर्च डालें।
6. इसके अलावा, 1 प्याज डालें और वे सुनहरे भूरे रंग होने तक साट करें।
7. आगे 2 हरी मिर्च, 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें और अच्छी तरह से साट करें।
8. इसके अतिरिक्त, 1 टमाटर डालें और टमाटर को नरम और मशी होने तक और साट करें।
9. अब ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
10. अब दाल डालें, सुनिश्चित करें कि दाल अच्छी तरह से पकाया गया है।
11. इसके अलावा, आवश्यकतानुसार या ½ कप पानी डालें और स्थिरता को संयोजित करें।
12. 5 मिनट या दाल स्वाद को अवशोषित करने तक कवर करके उबाल लें।
13. अब ¼ टीस्पून गरम मसाला और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
14. अंत में, गर्म चावल या रोटी के साथ मिक्स दाल फ्राई को सर्व करें।