लौकी मूंगफली सूप रेसिपी – Lauki Moongphali Soup (Recipe In Hindi)

Ingredients

• 200 ग्राम लौकी
• 1 हरी मिर्च
• 1 अदरक छोटा टुकड़ा
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 बड़ा चमच्च राजगिरा का आटा
• 1 छोटा चमच्च ओलिव का तेल
• 4 पुदीना पत्ते
• काली मिर्च पाउडर स्वाद अनुसार
• क्रीम गार्निश के लिए

Steps

1. लौकी मूंगफली सूप बनाने के लिए सबसे पहले कूकर मे लौकी के टूकडे, हरीमिर्च, अदरक, मूंगफली के दाने और चुटकीभर नमक, जरूरत अनुसार पानी मिलाकर पकाए। 2 सिटी आने तक या लौकी के नरम आने तक पकाए।
2. तडका पेन मे 1 टीस्पून ऑलिव ऑइल ले। राजगीरा आटा धीमी आँच पर भून ले।(ध्यान रखे ज्यादा ना भूने)
3. आटा पके हुए लौकी के सूप मे मिलाए। ब्लेंडर की मदद से मिला ले.
4. पुदीना पत्ते हाथो से तोड़कर डाले। कालीमिर्च पाउडर डाले। 2 से 3 मिनट तक पकाए ।क्रीम और पुदीना पत्ते से सजाए और गरमा गरम परोसे।
5. लौकी मूंगफली सूप को आप अपने खाने के पहले परोसे। आप इस सूप को बीन स्प्राउट और कॉर्न सलाद के साथ सेहतमंद भोजन के लिए भी परोस सकते है.