खारा सेव रेसिपी | karasev in hindi | बेसन सेव | कारा सेव

Ingredients

• 1 कप बेसन
• ½ कप चावल का आटा
• ½ टी स्पून जीरा
• ¼ टी स्पून हल्दी
• 1 टी स्पून काली मिर्च (कुचल किया हुआ)
• चुटकी हींग
• 1 टेबल स्पून मक्खन (कमरे का तापमान)
• ½ टी स्पून नमक
• आवश्यक के रूप में पानी (आटा के लिए)
• तेल (फ्राइंग के लिए)

Steps

1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप बेसन और ½ कप चावल का आटा लें।
2. ½ टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून कुचल किया काली मिर्च, चुटकी हींग और 1 टेबलस्पून मक्खन और ½ टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
3. अब ¼ कप पानी (या आवश्यकतानुसार) डालें और स्मूथ आटा तैयार करें। आटा थोड़ा चिपचिपा होगा, यह सामान्य है।
4. बड़े छेद वाले मोल्ड को कुछ तेल से ग्रीस करें और आटे को स्टफ करें।
5. इसके अलावा, तेल में एक सर्कल बनाके फैलाएं और सुनिश्चित करें कि आप ओवरलैप नहीं करते हैं।
6. एक मिनट के बाद, दूसरी तरफ पलटे और फ्राई करें।
7. अंत में, तेल को अवशोषित करने के लिए टिश्यू पेपर पर डालें और खारा सेव का आनंद लें।