कांदा भाजी पाव रेसिपी | kanda bhaji pav in hindi | प्याज भाजी पाव | मुंबई शैलींदा बज्जी पाव

Ingredients

• 2 प्याज, कटा हुआ
• ¼ टी स्पून हल्दी
• ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• ¼ टी स्पून अजवायन
• 1 मिर्च, बारीक कटी हुई
• 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ
• ½ टी स्पून नमक
• 1 कप बेसन
• तेल तलने के लिए
• हरी चटनी
• इमली की चटनी
• सूखी लहसुन की चटनी
• 4 पाव

Steps

1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में कटा हुआ प्याज लें।
2. ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून अजवाईन, 1 मिर्च और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।
3. इसमें ½ टीस्पून नमक भी डाल दें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. अच्छी तरह से नमी छोड़ना सुनिश्चित करने के लिए प्याज को निचोड़े।
5. आगे ½ कप बेसन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. आवश्यकतानुसार और बेसन डालें और एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
7. तेल से हाथ को चिकना करें और भजिया मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें।
8. गरम तेल में डालें और मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें।
9. प्याज पकोड़े को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
10. अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए किचन पेपर पर छान लें।
11. अलग-अलग विभाजन के बिना बिच में पाव को काट लें।
12. एक तरफ हरी चटनी और दूसरी तरफ इमली की चटनी लगायें।
13. सूखी लहसुन की चटनी की उदार मात्रा भी छिड़कें।
14. आगे एक कांदा भाजी को बिच में रखें और थोड़ा दबाएं।
15. अंत में, एक कप गरम चाय के साथ कांदा भाजी पाव का आनंद लें।