कद्दू शिमला मिर्च की सब्ज़ी रेसिपी – Kaddu Simla Mirch Sabzi (Recipe In Hindi)

Ingredients

• 1 किलो कद्दू
• 2 टमाटर काट ले
• 1 शिमला मिर्च (हरी) काट ले
• 1 हरी मिर्च बारीक काट ले
• 1/2 teaspoon राइ
• 1 teaspoon जीरा
• 1/4 teaspoon मेथी के दाने
• 1 teaspoon हल्दी पाउडर
• 1 teaspoon सांबर पाउडर
• 1 tablespoon गुड़
• 1 teaspoon तेल
• नमक स्वाद अनुसार

Steps

1. कद्दू शिमला मिर्च की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ, जीरा और मेथी के दाने डाले। 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.
2. 10 सेकण्ड्स बाद इसमें हरी मिर्च, शिमला मिर्च डाले और 2 से 3 मिनट तक पकने दे.
3. अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, टमाटर, कद्दू, सांबर पाउडर, नमक और गुड़ डाले। मिला ले और 2 मिनट तक पकने दे.
4. कद्दू को पकने दे. पकने के बाद, गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। कद्दू शिमला मिर्च की सब्ज़ी को फाल्गुनी दालऔर तवा पराठा के साथ परोसे।