झटपट मालपुआ | instant malpua in hindi | दूध पाउडर के साथ आसान मालपुआ

Ingredients

• 1 कप मैदा / सादा आटा / सभी उद्देश्य आटा
• ½ कप दूध पाउडर (पूर्ण क्रीम)
• 2 टेबल स्पून रवा / सेमोलिना / सूजी
• ½ टेबल स्पून फेनेल / सौंफ (कुचल)
• 1 कप दूध (आवश्यकतानुसार)
• 1 कप चीनी
• ½ कप पानी
• ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
• तेल (तलने के लिए)
• कुछ ड्राई फ्रूट्स (गार्निश के लिए)

Steps

1. सबसे पहले, 1 कप मैदा, ½ कप दूध पाउडर, 2 टेबलस्पून रवा और ½ टीस्पून कुचल सौंफ लेकर मालपुआ का बैटर तैयार करें।
2. 1 कप दूध या आवश्यकतानुसार डालें और फेंटें।
3. आवश्यकतानुसार अधिक दूध मिलाते हुए अच्छी तरह फेंटें।
4. चिकनी बहती स्थिरता मोटी बैटर के लिए जाँच करें।
5. 20 मिनट के लिए या बैटर के हल्का होने तक आराम दें।
6. इस बीच ½ कप पानी में 1 कप चीनी घोलकर चीनी सिरप तैयार करें।
7. 5 मिनट के लिए या चीनी सिरप गुलाब जामुन बनाने की तरह थोड़ा चिपचिपा होने तक उबालें।
8. ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
9. ढककर एक तरफ रखें।
10. अब गर्म तेल के ऊपर एक कलछी में 2-3 टेबलस्पून बैटर डालकर मालपुआ तैयार करें।
11. मध्यम गर्म तेल में तलें।
12. पलटें और दोनों तरफ से मालपुआ के पूरी तरह से पक जाने तक तलें।
13. तेल से निकालकर चीनी सिरप में डुबोएं।
14. मालपुआ को दोनों तरफ से 5 मिनट के लिए या चीनी सिरप को अवशोषित करने तक भिगो दें।
15. अंत में, कुछ कटा हुआ ड्राई फ्रूट्स के साथ झटपट मालपुआ रेसिपी को गार्निश करें।