ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ರೆಸಿಪಿ | instant biryani in kannada | ವೆಜ್ ಬಿರಿಯಾನಿ

Ingredients

• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ / ತೇಜ್ ಪತ್ತಾ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 8 ಫ್ಲೋರೆಟ್ಸ್ ಗೋಬಿ / ಹೂಕೋಸು
• ¼ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ¼ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 3 ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುದಿನಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅನ್ನ,

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ನಕ್ಷತ್ರ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಈಗ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಈಗ ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ¼ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ¼ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 8 ಫ್ಲೋರೆಟ್ಸ್ ಗೋಬಿ ಮತ್ತು 3 ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಇದಲ್ಲದೆ ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದಿನಾ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಹಾಗೆಯೇ, 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅನ್ನ ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅನ್ನ ಮುರಿಯದಿರಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಟೊಮೆಟೊ ರಾಯಿತಾದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ವೆಜ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.