ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಸೆರೆಲಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ | homemade cerelac in kannada

Ingredients

• 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ,
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರುಳಿ
• 7 ಬಾದಾಮಿ / ಬಾದಮ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಕಡಿ
• ನೀರು, ತೊಳೆಯಲು

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿ ಸ್ವಚ್ಚವಾದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
3. ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಿಸಿಲಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
4. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಉದ್ದು ಬೇಳೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು 7 ಬಾದಾಮಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
6. ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿ ಸ್ವಚ್ಚವಾದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
7. ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಈಗ ಒಣಗಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
9. ಈಗ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಕಡಿ / ಮುರಿದ ಗೋಧಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
10. ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
11. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
12. ಬೇಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
13. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
14. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
15. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
16. ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿಗದಿರಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ.
17. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೆರೆಲಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಿ.
18. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶುದ್ಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
19. 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
20. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
21. 10-12 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
22. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೆರೆಲಾಕ್‌ ಬೇಬಿ ಫುಡ್ ಅನ್ನು 6 ತಿಂಗಳ ನಂತರದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.