ಹರಿಯಾಲಿ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ರೆಸಿಪಿ | hariyali paneer tikka in kannada

Ingredients

• ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು (ದಪ್ಪ)
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪೌಡರ್
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಪೌಡರ್
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ)
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ – ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಮ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಸನ್ / ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು (ಒಣ ಹುರಿದ)
• 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• ½ ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು
• ¼ ಕಪ್ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
• 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ½ ಈರುಳ್ಳಿ (ದಳಗಳು)
• ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಕ್ಯೂಬ್ಸ್)
• 5 ಘನಗಳು ಪನೀರ್ / ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

Steps

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಶಿನ ಪೌಡರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪೌಡರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಮ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಬೇಸನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ¼ ಕಪ್ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ, 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ ½ ಈರುಳ್ಳಿ ದಳಗಳು, ½ ಕ್ಯೂಬ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು) ಮತ್ತು 5 ಘನಗಳು ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಇದಲ್ಲದೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
9. ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ನ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಪನೀರ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮರದ ಸ್ಕೀವರ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಂದೂರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತವಾದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
11. ಟಿಕ್ಕಾದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಹರಡಿ.
12. ನಡುವೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
13. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
14. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯಾಲಿ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಿ.