हक्का नूडल्स रेसिपी | hakka noodles in hindi | वेज हक्का नूडल्स | वेज नूडल्स

Ingredients

• 8 कप पानी
• 2 टेबल स्पून तेल
• 1 टी स्पून नमक
• 2 पैक नूडल्स
• ठंडे पानी, धोने के लिए
• 2 टेबल स्पून तेल
• 2 लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 1 मिर्च, भट्ठा
• 2 इंच अधरक, कटा हुआ
• 2 टेबल स्पून स्प्रिंग प्याज, कटा हुआ
• ½ प्याज, कटा हुआ
• ½ गोभी, कटा हुआ
• 1 गाजर, कटा हुआ
• 2 बीन्स, कटा हुआ
• 2 टेबल स्पून मिर्च सॉस
• 2 टेबल स्पून सोया सॉस
• 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
• ½ टी स्पून नमक
• ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
• 2 टेबल स्पून विनेगर
• कुछ बीन स्प्राउट्स

Steps

1. सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 8 कप पानी, 2 टेबल स्पून तेल, 1 टीस्पून नमक लें।
2. पानी उबलने के बाद, 2 पैक नूडल्स डालें।
3. स्टिर करें और 3 मिनट के लिए या जब तक नूडल्स अल डेंटे न हो जाए तब तक उबालते रहिए। नूडल्स पकाने के समय को जानने के लिए पैकेज निर्देशों को देखिए।
4. पानी निकाल दीजिए और इसका पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी उसके ऊपर डालिए। अलग रखिए।
5. एक बड़े कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें और उसमें 2 लहसुन, 1 मिर्च, 2 इंच अधरक और 2 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन डालें।
6. तेज आंच पर भूनें।
7. अब, ½ प्याज, ½ शिमला मिर्च, ½ गोभी, 1 गाजर, 2 बीन्स डालें। सब्जियों को थोड़ा सिकुडने तक भूनें।
8. अब, 2 टेबल स्पून चिली सॉस, 2 टेबल स्पून सोया सॉस, 2 टेबल स्पून टमाटर सॉस, ½ टी स्पून नमक और ½ टी स्पून पेप्पर पाउडर डालिए।
9. सॉस को अच्छी तरह से मिलाने तक स्टिर फ्राई करें।
10. अब इसमें उबले हुए नूडल्स, 2 टेबलस्पून विनेगर डालें और फ्राई करें।
11. कुछ बीन स्प्राउट्स और 2 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन भी डालें। स्टिर फ्राई करें।
12. अंत में, अधिक स्प्रिंग प्याज के साथ गार्निश किए गए वेज हक्का नूडल्स का आनंद लें।
13. सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 10 कप पानी उबालें।
14. पानी उबलने के बाद, चिंग्स वेज हक्का नूडल्स (300 ग्राम) का एक पैकेट डालीए।
15. नूडल्स को 2 मिनट या उबलने तक उबालें।
16. नूडल्स से पानी निकालिये और आगे पकाने से रोकने के लिए 1 कप ठंडा पानी डालें।
17. नूडल्स को एक दूसरे से चिपकने से बचाने के लिए 1 टी स्पून तेल डालके धीरे से मिलाएं। अलग रखिए।
18. अब एक बड़ी कड़ाही में 3 टेबल स्पून तेल गरम करें।
19. ½ प्याज, ½ गाजर, 1 कप गोभी, ½ शिमला मिर्च और 10 बीन्स डालिए।
20. 2 मिनट के लिए या जब तक सब्जियां थोड़ी श्रिंक न हो जाए तब तक तेज आंच पर भूनें।
21. उबले हुए नूडल्स और 1 पैक चाउमीन हक्का नूडल्स मसाला डालें।
22. 2 टेबल स्पून पानी छिड़कें और 2 मिनट भूनें।
23. किसी भी अतिरिक्त नमक को न डालिए क्योंकि चिंग्स मसाला में नमक होता है।
24. अंत में, स्प्रिंग प्याज के साथ गार्निश किए गए चाउमीन हक्का नूडल्स का आनंद लें।