गोअन पोई रेसिपी – Goan Poee Recipe

Ingredients

• 1 कप मैदा (ऑल पर्पस आटा)
• 1 कप गेहूं का आटा
• 1/4 कप गेहूं ब्रान
• 1-1/4 छोटा चम्मच एक्टिव ड्राई यीस्ट
• 1/4 छोटा चम्मच शक्कर
• 1/2 छोटा चम्मच नमक

Steps

1. गोअन पोई रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा, गेहूं का आटा, एक्टिव ड्राई यीस्ट, शक्कर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
2. अब धीरे धीरे पानी डाले और आटे को गुंद ले. ऊपर से थोड़ा तेल लगाए और 2 घंटे के लिए अलग से दोगुना होने के लिए रख ले.
3. अब आटे को अच्छी तरह से फिर से एक बार गुंद ले. आटे को 12 हिस्सों में बात ले.
4. आटे को गेहूं ब्रान में छिड़के और एक बेकिंग शीट में रख दे. 1 घंटे के लिए फिर से अलग रख दे.
5. अब इन्हे अपने हाथ से थोड़ा फ्लैट कर ले. बेकिंग शीट पर रखें और ओवन को पहले से 220 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए गरम कर ले.
6. पोई को ओवन में डाले और 6 से 8 मिनट के लिए पका ले. ज्यादा देर न रखें क्यूंकि पोई कड़क हो जाती है। परोसे।
7. गोअन पोई रेसिपी को गोअन स्टाइल मशरुम शगोटी या आलू विंदालू के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।