गोअन मूलयाचो रोस रेसिपी – Goan Moolyacho Ross

Ingredients

• 2 मूली छिल ले
• 1/2 कप अरहर दाल
• 1/2 प्याज बारीक काट ले
• 6 बड़े चमच्च नारियल कस ले
• 1 हरी मिर्च सीधा काट ले
• 1 छोटा चमच्च धनिया के बीज
• इमली निम्बू जितनी
• 1/2 छोटा चमच्च गुड़ कस ले
• नमक स्वाद अनुसार

Steps

1. गोअन मूलयाचो रोस बनाने के लिए सबसे पहले मूली को छील ले और 1-1/2 इंच लम्बा काट ले.
2. एक प्रेशर कुकर में दाल, मूली, प्याज, 1 कप पानी डाले, मिलाए और कुकर बंद कर ले. 4 सिटी आने तक पका ले.
3. मिक्सर ग्राइंडर जार में नारियल, सुखी लाल मिर्च, धनिये के बीज, इमली, हल्दी पाउडर और 1/2 कप पानी डाले और ग्रेवी बनाने के लिए पीस ले.
4. कुकर को खोले और इस ग्रेवी को कुकर में डाल ले। इसमें गुड़ डाले, मिलाए और धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए पकने दे. नमक डाले और मिला ले.
5. 1 मिनट बाद गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे।
6. गोअन मूलयाचो रोस को चावल और कोकम कढ़ी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।