तला हुआ दूध | fried milk in hindi | कस्टर्ड मिल्क फ्राइड डेसर्ट

Ingredients

• ¾ कप कस्टर्ड पाउडर (वेनिला-स्वाद)
• ½ कप चीनी
• 3 कप दूध
• ½ कप मैदा
• ¼ कप कॉर्नफ्लोर
• पानी (स्लरी के लिए)
• 1 कप पंको ब्रेडक्रंब
• तेल (तलने के लिए)

Steps

1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में ¾ कप कस्टर्ड पाउडर, ½ कप चीनी, और 3 कप दूध लें।
2. चीनी पिघलने तक कॉर्नफ्लोर को अच्छी तरह से मिलाएं और कॉर्नफ्लोर किसी भी गांठ के बिना होना चाहिए।
3. कस्टर्ड मिश्रण को बड़े कडाई में स्थानांतरण करें।
4. लगातार हिलाएं, और मध्यम फ्लेम पर पकाएं।
5. मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाना जारी रखें और यह चमकदार होने लगते हैं।
6. एक बार मिश्रण के स्थिरता, पेस्ट जैसे बदल जाता है, तो मिश्रण को ट्रे में स्थानांतरण करें।
7. चिपकने से रोकने के लिए ट्रे में बेकिंग पेपर रखना सुनिश्चित करें।
8. समान रूप से लेवल करें, और 2 घंटे के लिए या यह पूरी तरह से सेट होने तक ठंडा करें।
9. 2 घंटे के बाद, कस्टर्ड अच्छी तरह से सेट हो चूका है और टुकड़ों में काटने के लिए तैयार है। एक तरफ रखें।
10. एक कटोरे में ½ कप मैदा, ¼ कप कॉर्नफ्लोर लें, और एक स्मूथ स्लर्री तैयार करें।
11. कस्टर्ड क्यूब को स्लर्री में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें।
12. फ्राइंग करते समय इसे पिघलने से रोकने के लिए कस्टर्ड टुकड़े को डबल कोट करें।
13. अब गर्म तेल में तलें, और मध्यम फ्लेम पर रखें।
14. टुकड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना धीरे से हिलाएं।
15. कस्टर्ड सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
16. अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए टुकड़ों को टिश्यू पेपर में डालें।
17. अंत में, चॉकलेट सॉस के साथ फ्राइड मिल्क कस्टर्ड का आनंद लें।