ತಾಯಿಗೆ ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರದ ಆಹಾರ | Food After Delivery For Mother

Ingredients

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಂದ್ / ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಂಟು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ (ತುರಿದ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
• 1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಕಪ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
• 6 ಅಂಜೀರ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 400 ಗ್ರಾಂ ಖರ್ಜೂರದ ಪೇಸ್ಟ್
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಂಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಅಂಟು ಉಬ್ಬಿ ಸ್ಫಟಿಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಾಪ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಕಪ್ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ನಂತರ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ, 1 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ, 1 ಕಪ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬೀಜಗಳು ಕುರುಕಲು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
9. ಜೊತೆಗೆ 1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಬೀಜಗಳು ಕುರುಕುಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
11. ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
12. ಇದಲ್ಲದೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
13. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ, 6 ಅಂಜೀರ್ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಖರ್ಜೂರದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
14. ಖರ್ಜೂರದ ಪೇಸ್ಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
15. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
16. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಖರ್ಜೂರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
17. ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
18. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಲಾಡುವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.