ಫಡಾ ನಿ ಖಿಚಡಿ ರೆಸಿಪಿ | fada ni khichdi in kannada | ಗೋಧಿ ನುಚ್ಚಿನ ಖಿಚಡಿ

Ingredients

• ½ ಕಪ್ ಫಡಾ / ದಲಿಯಾ / ಗೋಧಿ ನುಚ್ಚು
• ¼ ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ
• ನೀರು, ನೆನೆಸಲು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
• ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್
• 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
• ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ
• 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 3 ಕಪ್ ನೀರು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ದಲಿಯಾ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನೆನೆಸಿದ ದಲಿಯಾ-ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಈಗ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ, 1 ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ 3 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ದಲಿಯಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
12. ನಂತರ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಿತಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಡಾ ನಿ ಖಿಚಡಿ ಅಥವಾ ದಲಿಯಾ ಖಿಚಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.