दिलपसंद रेसिपी | dilpasand in hindi | दिलकुश | बेकरी स्टाइल दिल पसंद मिठाई

Ingredients

• ½ कप दूध (गर्म),
• 2 टेबल स्पून चीनी
• ½ टी स्पून ड्राई ईस्ट
• 2 कप मैदा
• 2 टेबल स्पून तेल
• ¼ टी स्पून मक
• 1 कप नारियल (डेसिकेटेड)
• ½ कप टुट्टी-फ्रूटी
• 2 टेबल स्पून चेरी
• 10 काजू (कटा हुआ)
• 5 बादाम (कटा हुआ)
• ¼ कप पाउडर चीनी
• ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
• 3 टेबल स्पून मक्खन (पिघला हुआ)

Steps

1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में ½ कप गर्म दूध लें। एक वीगन रेसिपी के लिए, गर्म पानी के साथ प्रतिस्थापित करें।
2. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून चीनी और ½ टेबलस्पून ड्राई ईस्ट डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
3. एक तरफ रखें और ईस्ट को सक्रिय करने की अनुमति दें।
4. आगे 2 कप मैदा, 2 टेबलस्पून तेल और ¼ टीस्पून नमक डालें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
5. आवश्यकतानुसार दूध डालें और स्मूथ और नरम आटा के लिए गूंधें।
6. आटा को अच्छी तरह से टक करें और एक कटोरे में रखें।
7. इसके अलावा, कटोरे के साइड्स पर एक टीस्पून तेल फैलाएं। क्लिंग रैप से कवर करें या नम कपड़े के साथ कवर करके 2 घंटे के लिए एक तरफ रखें।
8. सबसे पहले, एक कटोरे में 1 कप डेसिकेटेड नारियल लें। वैकल्पिक रूप से ताजा नारियल लें और 3 मिनट के लिए भूनें।
9. इसके अलावा ½ कप टुट्टी फ्रूटी, 2 टेबलस्पून चेरी, 10 काजू, 5 बादाम, ¼ कप पाउडर चीनी, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
10. एक नम स्टफिंग के लिए 3 टेबलस्पून मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
11. 2 घंटे के बाद, आटा आकार में दोगुना हो जाएगा।
12. आटे को थोड़ा पंच करें और एक मिनट के लिए गूंधें।
13. आटा को आधा में विभाजित करें और प्रत्येक आटा गेंद को टक करें।
14. मैदा से डस्ट करें और आटा को रोल करें।
15. आटे को थोड़ा मोटा रोल करें।
16. एक बेकिंग सुरक्षित प्लेट पर रोल किया हुआ आटा रखें।
17. साइड्स को छोड़कर समान रूप से 1 कप तैयार किया नारियल स्टफिंग को फैलाएं।
18. स्टफिंग पर एक और रोल किया हुआ आटा रखें।
19. धीरे-धीरे दबाकर साइड्स को सील करें।
20. आटा को 30 मिनट तक गर्म जगह में रखें, और आकार को दोगुना होने की टाइम दें।
21. बेकिंग के दौरान गोल्डन ब्राउन रंग प्राप्त करने के लिए दूध के साथ आटा को ब्रश करें।
22. इसके अलावा, एक तेज चाकू का उपयोग करके एक स्लिट बनाएं। यह बेकिंग के दौरान विस्तार करने में मदद करता है।
23. पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
24. मुलायम और चमकदार लेयर बनाने के लिए ब्रेड के ऊपर एक टीस्पून मक्खन फैलाएं।
25. पैन से कूलिंग रैक पर तुरंत निकालें। इसे स्लाइस करने से कम से कम 10 मिनट पहले ठंडा करें।
26. अंत में, दिलकुश / दिलपसंद रेसिपी गर्म या पूरी तरह से ठंडा करके परोसें।