दाल शोरबा रेसिपी – Dal Shorba Recipe

Ingredients

• 1 प्याज
• 6 कली लहसुन
• 1/2 छोटा चमच्च अदरक पाउडर
• 1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चमच्च काली मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चमच्च जीरा
• नमक स्वाद अनुसार
• हरा धनिया गार्निश के लिए
• 1 छोटा चमच्च निम्बू का रस

Steps

1. दाल शोरबा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मूँद दाल को धो ले. इस दाल को प्रेशर कुकर में प्रयोग अनुसार पानी के साथ डाले और 2 सिटी आने तक पका ले. प्रेशर को अपने आप निकलने दे.
2. कुकर खोले, दाल को हैंड ब्लेंडर की मदद से ब्लेंड कर ले. अलग से रख ले.
3. एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें प्याज लहुसन डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. इसमें मैश दाल के साथ 2 कप पानी डाले।
4. अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर, अदरक पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और मिला ले.
5. 2 से 3 मिनट के लिए पकाए और बिच बिच में मिलाते रहे. पक जाने के बाद, गैस बंद करें और इसमें निम्बू का रस डाले। अलग से रख ले.
6. तड़के ले लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम कर ले. तेल गरम होने के बाद इसमें जीरा डाले और इसे तड़कने दे. गैस बंद कर ले.
7. इस तड़के को दाल शोरबा में डाले और हरे धनिए से गार्निश करें। इस शोरबा को बाउल में डाले और क्रीम और जीरे से गार्निश करें।