दाल कबीला रेसिपी – Dal Kabila Recipe

Ingredients

• 1 छोटा चम्मच घी
• 1 कप सफ़ेद उरद दाल
• 1 इंच दालचीनी
• 3 लॉन्ग
• 1 प्याज बारीक काट ले
• 3 लॉन्ग लहसुन बारीक काट ले
• 1/2 इंच अदरक बारीक काट ले
• 1 टमाटर बारीक काट ले
• 1 हरी मिर्च काट ले
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 3 टहनी हरा धनिया काट ले
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच पूरी काली मिर्च क्रश कर ले

Steps

1. दाल कबीला रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले उरद दाल को अच्छी तरह से धो कर 2 घंटे के लिए भिगो दे.
2. 2 घंटे के बाद एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें। इसमें सुखी लाल मिर्च, दालचीनी, लॉन्ग डाले और 1 मिनट के लिए धीमी आंच पर सेक ले.
3. अब इसमें प्याज, हरी मिर्च डाले और प्याज को नरम होने के लिए पका ले. इसमें टमाटर, लाला मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डाले और 2 मिनट के लिए पका ले.
4. अब इसमें उरद दाल, 3 कप पानी डाले और कुकर बंद कर ले. 5 से 6 सिटी आने तक पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकले दे, कुकर खोले और एक बाउल में निकाल ले.
5. तड़के के लिए, एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें जीरा, काली मिर्च डाले और जीरा के तड़कने तक पका ले. इसे दाल पे डाले और मिला ले. परोसे.
6. दाल कबीला रेसिपी को पालक रागी और ओट्स वीट थेपला औरखमंग ककड़ी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।