दही सैंडविच रेसिपी | dahi sandwich in hindi | हंग कर्ड सैंडविच | कोल्ड सैंडविचज

Ingredients

• 2 कप दही, गाढ़ा
• ¼ कप एगलेस मेयोनीज़
• 2 टेबल स्पून गाजर, कद्दूकस किया हुआ
• 2 टेबल स्पून गोभी, बारीक कटा हुआ
• ½ टी स्पून काली मिर्च, कुटी हुई
• 2 टेबल स्पून शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
• 2 टेबल स्पून कॉर्न, उबला हुआ
• ¼ टी स्पून नमक
• 8 स्लाइस ब्रेड, सफेद / भूरा

Steps

1. एक कपड़े से बिछे हुए बड़े कटोरे में छलनी रखकर दही (हंग कर्ड) तैयार करें।
2. इसमें 2 कप गाढ़ा दही डालें और कसकर बांध लें। वैकल्पिक रूप से ग्रीक योगर्ट का उपयोग करें।
3. इसे 2 घंटे के लिए या तब तक ठंडा करें जब तक दही सारा पानी छोड़ न दे और गाढ़ा न हो जाए।
4. 2 घंटे के बाद, दही गाढ़ा और क्रीमी हो जाता है।
5. अब इसमें ¼ कप एगलेस मेयोनीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. फिर 2 टेबलस्पून गाजर, 2 टेबलस्पून गोभी, 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च, 2 टेबलस्पून कॉर्न, ¼ टीस्पून काली मिर्च और ¼ टीस्पून नमक मिलाएं।
7. सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
8. अब 2 ब्रेड स्लाइस के किनारों को काटें। यह वैकल्पिक है, हालांकि यदि आप ऐसा करते हैं, तो सैंडविच का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।
9. ब्रेड पर, तैयार दही सैंडविच स्टफिंग के 2 टेबलस्पून फैलाएं।
10. ब्रेड के एक और स्लाइस से ढकें और धीरे से दबाएं।
11. आधा काटें और दही सैंडविच परोसें या बच्चों के लंच बॉक्स में पैक करें।