ದಹಿ ಕೆ ಶೋಲೆ ರೆಸಿಪಿ | dahi ke sholay in kannada | ದಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್

Ingredients

• ½ ಕಪ್ ಹಂಗ್ ಕರ್ಡ್ / ದಪ್ಪ ಮೊಸರು
• 1 ಕಪ್ ಪನೀರ್ / ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ [/ ಬಿ]
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ / ಒಣ ಮಾವಿನ ಪುಡಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 6 ಚೂರುಗಳು ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ / ಕಂದು

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪನೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗ್ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಹೋಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ತಯಾರಿಸಿದ ದಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
7. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಒತ್ತಿರಿ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ತುಂಬುವುದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
9. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ದಹಿ ಕೆ ಶೋಲೆ ರೆಸಿಪಿ ಅಥವಾ ದಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.