नारियल के लड्डू रेसिपी | Coconut Ladoo in hindi | कोकोनट लाडू

Ingredients

• 4 टेबल स्पून घी
• ½ कप बादाम (कटा हुआ)
• ½ कप काजू (कटा हुआ)
• ¼ कप अखरोट (कटा हुआ)
• 2 टेबल स्पून सूरजमुखी के बीज
• 2 टेबल स्पून कद्दू के बीज
• 2 टेबल स्पून किशमिश
• 4 कप नारियल (कसा हुआ)
• 2 कप गुड़
• 1 टेबल स्पून खसखस
• ½ टी स्पून इलायची पाउडर

Steps

1. सबसे पहले, पैन में 2 टेबलस्पून घी गर्म करें। ½ कप बादाम, ½ कप काजू, ¼ कप अखरोट, 2 टेबलस्पून सूरजमुखी के बीज, 2 टेबलस्पून कद्दू के बीज और 2 टेबलस्पून किशमिश डालें।
2. मेवा कुरकुरे होने तक कम आंच पर भूनें। एक तरफ रखें।
3. एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी गरम करें और 4 कप नारियल डालें।
4. नारियल के सुगंधित होने तक कम आंच पर भूनें। यदि आप डेसिकेटेड नारियल का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे कम से कम 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोना सुनिश्चित करें।
5. अब इसमें 2 कप गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
6. गुड़ के पिघलने तक पकाते रहें।
7. तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण आकार को पकड़ना शुरू न कर दे।
8. भुने हुए मेवे, 1 टेबलस्पून खसखस, और ½ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
9. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं।
10. अब मिश्रण को हल्का सा ठंडा कर लें।
11. जब मिश्रण अभी भी गर्म हो तो लड्डू बनाना शुरू कर दें।
12. अंत में, नारियल सूखे मेवे के लड्डू को फ्रिज में रखने पर 2 सप्ताह तक आनंद लेने के लिए तैयार है।