ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ – ಮಿಲ್ಕ್‌ಮೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ | coconut barfi in kannada

Ingredients

• 2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ತಾಜಾ / ಡೆಸಿಕೇಟೆಡ್
• 1 ಕಪ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು / ಮಿಲ್ಕ್‌ಮೇಡ್
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
• 2 ಹನಿ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
• 2 ಹನಿ ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಇರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಈಗ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ತಿರಂಗಾ ಬರ್ಫಿ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
6. 3 ವಿಭಿನ್ನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಹನಿ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತು 2 ಹನಿ ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
7. ಹಸಿರು ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
8. ಮತ್ತಷ್ಟು ತೆಂಗಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ನಂತರ ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣದ ಪದರ ಹರಡಿ ಒಂದು ಕಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
9. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೇರ್ ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಿರಂಗಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಒಂದು ವಾರ ಆನಂದಿಸಿ.