ಚುರುಮುರಿ ರೆಸಿಪಿ | churumuri in kannada | ಮಸಾಲ ಮಂಡಕ್ಕಿ

Ingredients

• 2 ಕಪ್ ಚುರುಮುರಿ / ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ / ಮಂಡಕ್ಕಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
• ½ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ½ ಟೊಮೆಟೊ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ತುರಿದ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇವ್ (ಸಣ್ಣ)

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 2 ಕಪ್ ಚುರುಮುರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಡ್ರೈ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
2. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಂಡಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚುರುಮುರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಈಗ ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಟೊಮೆಟೊ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಚುರುಮುರಿಯನ್ನು ಸೋಜಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸದೆ ಬೇಗನೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಈಗ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇವ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿದ ಚುರುಮುರಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಮಂಡಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.