ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ | chocolate cup cake in kannada

Ingredients

• 1 ಕಪ್ (255 ಮಿಲಿ) ಮಜ್ಜಿಗೆ
• 1 ಕಪ್ (240 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಕಪ್ (120 ಮಿಲಿ) ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 1¼ ಕಪ್ (185 ಜಿಎಂ) ಮೈದಾ
• ¼ ಕಪ್ (30 ಗ್ರಾಂ) ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ
• 12 ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳು
• 140 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಕಪ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು
• ¼ ಕಪ್ (30 ಗ್ರಾಂ) ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್

Steps

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ವಿಸ್ಕರ್ ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ 1¼ ಕಪ್ ಮೈದಾ, ¼ ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಜರಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫೋಲ್ಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಜಾಸ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಚೀವಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
6. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾಗಿ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾದ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳಿಗೆ ಎರಡು-ಮೂರನೇ ಇಂದ ¾ ವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅಥವಾ 356 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
9. ಕೇಕ್ ಬೆಂದಿದೆಯಾ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ ಪಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರ ಬರುತ್ತದೆಯಾ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
10. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂಪಾಗಿಸುವ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
11. ಮೊದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 140 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
12. ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿ ನಯವಾದ ಕ್ರೀಮಿ ಬಟರ್ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
13. ಈಗ 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
14. ಮತ್ತಷ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಸೇರಿಸಿ.
15. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
16. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ¼ ಕಪ್ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
17. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ಕೆನೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಧಿಸುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
18. ಈಗ ಸ್ಟಾರ್ ಕೊಳವೆ ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
19. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆನಂದಿಸಿ.