चॉकलेट कप केक रेसिपी | chocolate cup cake in hindi | आसान चॉकलेट कपकेक

Ingredients

• 1 कप (255 मिलीलीटर) बटरमिल्क / छाछ
• 1 कप (240 ग्राम) चीनी
• ½ कप (120 मिलीलीटर) तेल
• 1 टी स्पून वेनिला अर्क
• 1¼ कप (185 ग्राम) मैदा / सादा आटा
• ¼ कप (30 ग्राम) कोको पाउडर
• 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
• ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
• 12 कपकेक लाइनर्स
• 140 ग्राम मक्खन
• 2 कप (300 ग्राम) पाउडर चीनी
• 1 टी स्पून वेनिला अर्क
• ¼ कप दूध
• ¼ कप (30 ग्राम) कोको पाउडर

Steps

1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप छाछ, 1 कप चीनी, ½ कप तेल और 1 टीस्पून वेनिला अर्क लें।
2. 5 मिनट तक या चीनी के घुलने तक व्हिस्क की मदद से अच्छी तरह से मिलाएं।
3. आगे 1¼ कप मैदा, ¼ कप कोको पाउडर, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर और ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा को छान लें।
4. कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
5. अधिक मिश्रण न करें क्योंकि केक रबड़ जैसा और चबाया हुआ हो जाता है।
6. तब तक मिलाएं जब तक कोई गांठ न हो और बैटर चिकनी हो जाए। यह भी सुनिश्चित करें कि बैटर चिकनी गिरावट स्थिरता का है।
7. केक बैटर को स्कूप करें और कपकेक लाइनर्स में दो-तिहाई से ¾ तक भर दें।
8. 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर केक को प्रीहीट और बेक करें। माइक्रोवेव या कुकर में बेक करने के लिए नीचे दिए गए नोट्स सेक्शन को देखें।
9. केक पूरी तरह से बेक हो गया है इसे चेक करने के लिए, हमेशा बीच में एक टूथपिक डालें और देखें कि यह साफ आता है। नहीं तो और 5 मिनट के लिए बेक करें।
10. फ्रॉस्टिंग से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा करें। इसके अलावा, केक को तेजी से ठंडा करने के लिए एक कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें।
11. सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 140 ग्राम मक्खन लें और 3-5 मिनट तक बीट करें।
12. कटोरे के किनारों को खुरचें और चिकनी मलाईदार मक्खन बनावट की जांच करें।
13. अब 1 कप पाउडर चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
14. आगे 2 टेबलस्पून दूध, 1 टीस्पून वेनिला अर्क डालें।
15. 3 मिनट के लिए या जब तक यह अच्छी तरह से मिल न जाए तब तक बीट करें।
16. इसके अतिरिक्त 1 कप पाउडर चीनी, ¼ कप कोको पाउडर और 2 टेबलस्पून दूध डालें।
17. मिक्स करें और 5 मिनट के लिए या तब तक बीट करें जब तक चिकनी मलाईदार फ्रॉस्टिंग न मिल जाए। यदि आवश्यक हो तो अधिक दूध डालें।
18. अब फ्रॉस्टिंग को स्टार नोजल पाइपिंग बैग में भरें।
19. अंत में, चॉकलेट कपकेक को चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग से सजाएं और परोसें।