चिल्ली ब्रेड रेसिपी | chilli bread in hindi | ब्रेड चिल्ली | ब्रेड चिल्ली मंचूरियन

Ingredients

• 4 स्लाइस ब्रेड (सफेद / भूरा)
• 2 कप पत्ता गोभी (कटा हुआ)
• 2 टेबल स्पून गाजर (ग्रेट किया हुआ)
• 2 टेबल स्पून कैप्सिकम (बारीक कटा हुआ)
• ½ टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
• ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
• ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• ¼ टी स्पून नमक
• 2 टी स्पून सोया सॉस
• 2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर
• तेल (तलने के लिए)
• 4 टी स्पून तेल
• 2 लहसुन (बारीक कटा हुआ)
• 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
• 2 मिर्च (स्लिट)
• 2 टेबल स्पून प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 7 क्यूब्स कैप्सिकम
• 1 टेबल स्पून विनेगर
• 3 टी स्पून सोया सॉस
• 2 टेबल स्पून टमाटर सॉस
• 1 टी स्पून मिर्च सॉस
• ¼ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
• ¼ टी स्पून नमक
• 1 टी स्पून कॉर्नफ्लोर
• 2 टेबल स्पून पानी
• 2 टेबल स्पून हरा प्याज (कटा हुआ)

Steps

1. सबसे पहले, एक ब्लेंडर में ब्रेड के 4 स्लाइस लें।
2. ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिए पल्स और ब्लेंड करें।
3. ब्रेड क्रम्ब्स को एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरण करें।
4. इसके अलावा 2 कप पत्ता गोभी, 2 टेबलस्पून गाजर, 2 टेबलस्पून कैप्सिकम और ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें।
5. आगे ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून नमक और 2 टीस्पून सोया सॉस डालें।
6. स्क्वीज़ करें और नमी आटा बनाने तक अच्छी तरह मिलाएं।
7. अब 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
8. नरम आटा बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
9. तेल के साथ हाथों को ग्रीस करें और छोटे वर्ग के आकार के टुकड़े तैयार करें।
10. गर्म तेल में गहरी तलें या 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
11. कभी-कभी हिलाएं, और जब तक यह सुनहरा भूरा नहीं होता है, तब तक तलें।
12. तला हुआ ब्रेड के टुकड़ों को निकालें और एक तरफ रखें।
13. सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई गर्मी में 4 टीस्पून तेल में 2 लहसुन, 1 इंच अदरक और 2 मिर्च डालें और उच्च फ्लेम पर साट करें।
14. इसके अलावा 2 टेबलस्पून प्याज, 7 क्यूब्स कैप्सिकम डालें और उच्च फ्लेम पर सॉट करें।
15. इसके अतिरिक्त 1 टेबलस्पून विनेगर, 3 टीस्पून सोया सॉस, 2 टेबलस्पून टमाटर सॉस, 1 टीस्पून मिर्च सॉस, ¼ टीस्पून काली मिर्च और ¼ टीस्पून नमक डालें।
16. अच्छी तरह से मिलाएं और एक मिनट के लिए सॉट करें।
17. कॉर्नफ्लोर स्लरी डालें। कॉर्नफ्लोर स्लरी तैयार करने के लिए 2 टेबलस्पून पानी में 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर को मिश्रण करें।
18. ग्रेवी थोड़ा मोटा होने तक और पारदर्शी में बदल जाने तक अच्छा मिश्रण दें।
19. इसके अतिरिक्त, तला हुआ ब्रेड और 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें।
20. धीरे-धीरे हिलाएं और सुनिश्चित करें कि सॉस अच्छी तरह से लेपित हो गया है।
21. अंत में, कटा हुआ हरा प्याज के साथ चिल्ली ब्रेड का आनंद लें और फ्राइड राइस के साथ परोसें।