ಚನಾ ದಾಲ್ ಪಾಯಸಮ್ ರೆಸಿಪಿ | chana dal payasam in kannada | ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ ಪಾಯಸ | ಕಡಲೈ ಪರಪ್ಪು ಪಾಯಸಮ್

Ingredients

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
• ½ ಕಪ್ ಚನಾ ದಾಲ್
• 2 ಕಪ್ ನೀರು
• ¼ ಕಪ್ ಸಬುಡಾನಾ / ಸಾಗೋ, 30 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಕಪ್ ನೀರು
• ½ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ
• ¾ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ದಪ್ಪ
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
• 10 ಗೋಡಂಬಿ / ಕಾಜು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ / ಕಿಶ್ಮಿಶ್

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಚನಾ ದಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.
3. ಈಗ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 5 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ಸಬುಡಾನಾ (30 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿದ) ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
7. ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮುಂದೆ, ½ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
10. ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮೇಲೆ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ 3/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.
11. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 10 ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
12. ಬೀಜಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಾಯಸಂಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚನಾ ದಾಲ್ ಪಾಯಸಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.