ಚನ ದಾಲ್ ಚಟ್ನಿ | chana dal chutney in kannada | ಚನ್ನ ದಾಲ್ ಕಿ ಚಟ್ನಿ

Ingredients

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 /4 ಕಪ್ ಚನ ದಳ. /4 ಚನ ದಳ.
• ಕೆಲವೇ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
• 4 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
• 1 /2 ಕಪ್ ತೆಂಗು /2 ತೆಂಗು
• ಚಿಕ್ಕ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹುಣಸೆ
• 1 /2 ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
• 1 /2 ಕಪ್ ನೀರು. /2 ನೀರು.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 /2 ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ.
• 1 /2 ಸ್ಪೂನ್ ಉರುಡ್ ದಾಲ್.
• ಕೆಲವೇ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಒಡೆದ

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಪಾನ್ ಹೀಟ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಟಿಬಿಎಸ್ ಪಿ ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ 1/4 ಕಪ್ ಚಣ ದಾಲ್.
2. ದಾಲ್ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಕ್ರಾಲ್ ಗೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈಗ ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 4 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಸ್ಫುಟವಾಗಿ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಲು ಮುಂದುವರೆಸಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. 1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹುಣಸೆ ಮತ್ತು 1/2 ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ.
8. ಟೆಂಪೊಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು, ಬಿಸಿ 2 ಟಿಬಿಎಸ್ ಪಿ ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಲ್ಡ್ 1/2 ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 1/2 ಸ್ಪೂನ್ ಉರ್ದ್ ದಾಲ್, ಕೆಲವೇ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
9. ಚಟ್ನಿ ಮೇಲೆ ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
10. ಕೊನೆಗೆ ಚಣ ದಾಲ್ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸವಿಯಿರಿ.