गाजर तड़का रायता रेसिपी – Carrot Tadka Raita Recipe

Ingredients

• 2 गाजर कस ले
• 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया
• 1 बड़ा चम्मच पुदीना
• 1/2 छोटा चम्मच काला नमक या सेंधा नमक
• 1 हरी मिर्च बारीक काट ले
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 कप दही
• 1/2 छोटा चम्मच तेल
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 2 छोटे चम्मच लहसुन बारीक काट ले
• हींग चुटकी भर

Steps

1. गाजर तड़का रायता रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में दही, काला नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, 1/4 कप पानी डाले और अच्छी तरह से मिला ले.
2. अब इसमें हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, गाजर डाले और मिला ले. 15 मिनट के लिए ठंडा कर ले.
3. अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें जीरा, हींग, लहसुन डाले और लहसुन के हल्का भूरा होने तक पका ले.
4. यह तड़का रायते में डाले और मिला ले. परोसे. गाजर तड़का रायता रेसिपी को पंचमेल दाल, प्याज वाली भिंडी की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.