ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ | carrot soup in kannada | ಗಾಜರ್ ಕಾ ಸೂಪ್

Ingredients

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ
• ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳು
• 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ¼ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಆಲೂ, ಘನ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಕಪ್ ನೀರು
• ಕೆಲವು ಪುದೀನ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಈಗ ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ¼ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕಿ.
4. ಈಗ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮುಚ್ಚಿ 4 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಪ್ರೆಷರ್ ಹೋದ ನಂತರ, ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಡೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
10. ಅಗತ್ಯವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
11. 2 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
12. ಮತ್ತಷ್ಟು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.