ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ | bread roll in kannada | ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ | ಬ್ರೆಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೋಲ್ಸ್

Ingredients

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ / ಮಾತಾರ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಆಲೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ / ಒಣ ಮಾವಿನ ಪುಡಿ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪನೀರ್ / ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 6 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು
• ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮತ್ತಷ್ಟು, 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು 4 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
5. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಇದಲ್ಲದೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ಯಾನರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
9. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
11. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
12. ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
13. ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
14. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಎರಡೂ ಕೈಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
15. ತಯಾರಾದ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ.
16. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಆಹಾರ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
17. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.