सरसों वाली आलू भिंडी की सब्ज़ी रेसिपी – Aloo Bhindi (Recipe In Hindi)

Ingredients

• 300 ग्राम भिंडी 1 इंच में काट ले
• 3 आलू 1 इंच में काट ले
• 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• सरसों का तेल प्रयोग अनुसार
• 1 छोटा चमच्च खुस खुस
• 1 छोटा चमच्च राइ

Steps

1. सरसों वाली आलू भिंडी की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सब्ज़िओ को काट के अलग से रख ले.
2. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में राइडाले और और खुस खुस डाले और पीस ले. अलग से रख दे.
3. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें आलू, थोड़ा नमक डाले और आलू के आधा पकने तक पकाए। अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाले और आलू के पकने तक पकाए। अलग से रख ले.
4. उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डाले। इसमें भिंडी, नमक डाले और भिंडी के नरम होने तक पकाए। भिंडी के पकने के बाद इसमें खुस खुस और सरसों पाउडर डाले और मिला ले. अब इसमें आलू, नमक डाले और 4 से 5 मिनट के लिए पका ले.
5. गैस बंद करें और अलग से रख दे. सरसों वाली आलू भिंडी की सब्ज़ी को चोलार दाल और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।