ಶಿಕಂಜಿ ರೆಸಿಪಿ 4 ವಿಧ | Shikanji 4 ways in kannada | ಶಿಕಂಜ್ವಿ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ

Ingredients

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು
• 5 ಪಾಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ
• 1 ಇಂಚು ಒಣ ಶುಂಠಿ
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಪುದೀನ
• ಸೋಡಾ ನೀರು
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
• ನೀರು
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು
• ಪುದೀನ
• ಮಾವು
• ನೀರು
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು
• ಪುದೀನ
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ನೀರು
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು, 5 ಪಾಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 1 ಇಂಚು ಒಣ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಅಲ್ಲದೆ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಿಕಂಜಿ ಮಸಾಲಾ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎತ್ತರದ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
8. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶಿಕಂಜಿ ಮಸಾಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು, 1 ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ತಣ್ಣಗಾದ ಸೋಡಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಶಿಕಂಜಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
11. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
12. ನಯವಾದ ರಸಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
13. ಎತ್ತರದ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
14. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶಿಕಂಜಿ ಮಸಾಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
15. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶಿಕಂಜಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
17. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಮಾವು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
18. ನಯವಾದ ರಸಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
19. ಎತ್ತರದ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
20. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶಿಕಂಜಿ ಮಸಾಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
21. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
22. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಾವಿನ ಶಿಕಂಜಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
23. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
24. ನಯವಾದ ರಸಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
25. ಎತ್ತರದ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
26. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶಿಕಂಜಿ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
27. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
28. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಶಿಕಂಜಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.