ಪಂಚಕಜ್ಜಾಯ ರೆಸಿಪಿ 3 ವಿಧಾನಗಳು | Panchakajjaya in kannada

Ingredients

• ½ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ
• 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತುರಿದದ್ದು)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
• 2 ಕಪ್ ಅವಲಕ್ಕಿ / ಪೋಹಾ (ತೆಳುವಾದ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
• ¾ ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ
• ½ ಕಪ್ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ (ತುರಿದದ್ದು)
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
• ½ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ
• ¼ ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
• 2 ಕಪ್ ಅರಳು / ಖೀಲ್
• ½ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತುರಿದದ್ದು)
• ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ, 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಈಗ 2 ಕಪ್ ಅವಲಕ್ಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಲ್ಲದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವಲಕ್ಕಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವಲಕ್ಕಿ ಪಂಚಕಜ್ಜಾಯ ದೇವರಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
7. 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಕಡಲೆಯ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
8. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಸುವಾಸನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
10. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
11. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
12. ಬೆಲ್ಲದ ಪಾಕ 1 ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
13. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ ಪುಡಿ, ಹುರಿದ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ, ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
14. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
15. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಪುಡಿಯ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಡಲೆ ಪಂಚಕಜ್ಜಾಯ ದೇವರಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
17. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಅರಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
18. ಅರಳು ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
19. ½ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ, ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
20. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
21. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅರಳು ಪಂಚಕಜ್ಜಾಯ ದೇವರಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.