ಸೂಜಿ ಮಸಾಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ 2 ವಿಧ | Sooji Masala Sticks 2 ways in kannada

Ingredients

• 2 ಕಪ್ ರವೆ / ಸೆಮೋಲೀನಾ / ಸೂಜಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಬಿಸಿ)
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಬೆರೆಸಲು)
• ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಹರ್ಬ್ಸ್
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ರವೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ರವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮೈದಾವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
7. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವೆ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
9. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
11. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
12. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
13. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
14. ಸೂಜಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ​​ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
15. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ.
16. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಹರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
17. ಹುರಿದ ಸೂಜಿ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.
18. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಟ್‌ಪಟಾ ಫ್ಲೇವರ್ ಸೂಜಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
19. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
20. ಹುರಿದ ಸೂಜಿ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.
21. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆದಾರ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಸೂಜಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.