पोहा चाट रेसिपी 2 तरीके | poha chaat in hindi 2 ways

Ingredients

• 2 कप पतली पोहा
• 2 टेबल स्पून तेल
• 2 टेबल स्पून मूंगफली
• 2 टेबल स्पून भुनी हुई चने की दाल
• 2 टेबल स्पून काजू
• 2 टेबल स्पून बादाम
• 2 टेबल स्पून सूखी नारियल (कटा हुआ)
• 1 टी स्पून जीरा
• 2 सूखे लाल मिर्च
• कुछ करी पत्ते
• ½ टी स्पून हल्दी
• ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
• ½ टी स्पून नमक
• 1 टी स्पून चीनी
• ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
• ½ टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 2 टेबल स्पून ककड़ी (कटा हुआ)
• ½ गाजर (कसा हुआ)
• 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
• ½ नींबू
• ½ टी स्पून चाट मसाला
• ½ कप मिक्सचर
• 2 टेबल स्पून तेल
• 2 कप मोटी पोहा
• ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
• ½ टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 2 टेबल स्पून ककड़ी (कटा हुआ)
• ½ गाजर (कसा हुआ)
• 1 टेबल स्पून हरी चटनी
• 1 टेबल स्पून इमली की चटनी
• ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
• ½ टी स्पून जीरा पाउडर
• 1 टी स्पून चाट मसाला
• 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
• ½ नींबू
• ½ कप मिक्सचर

Steps

1. सबसे पहले एक भारी तले की पैन में 2 कप पतली पोहा को कम आंच पर सूखी भूनें।
2. पोहा को कुरकुरा होने तक भूनिये, एक तरफ रखें।
3. एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल, 2 टेबलस्पून मूंगफली लें और कुरकुरे होने तक भूनें।
4. 2 टेबलस्पून भुनी हुई चने की दाल, 2 टेबलस्पून काजू, 2 टेबलस्पून बादाम और 2 टेबलस्पून सूखी नारियल डालें।
5. नट्स कुरकुरे होने तक भूनें।
6. आगे 1 टीस्पून जीरा, 2 सूखे लाल मिर्च और कुछ करी पत्ते डालें। तड़के को फूटने दें।
7. अब इसमें ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून नमक और 1 टीस्पून चीनी डालें।
8. कम आंच पर मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
9. भुना हुआ पोहा डालें और धीरे से मिलाएं।
10. तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो। पोहा चिवड़ा तैयार है।
11. चाट तैयार करने के लिए, एक कटोरे में ½ प्याज, ½ टमाटर, 2 टेबलस्पून ककड़ी, ½ गाजर और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।
12. इसके अलावा, ½ नींबू, ½ टीस्पून चाट मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
13. अब 1½ कप तैयार पोहा चिवड़ा और ½ कप मिक्सचर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
14. अंत में, प्याज के साथ टॉप करके पोहा चिवड़ा का आनंद लें।
15. सबसे पहले, एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और 2 कप मोटी पोहा डालें।
16. पोहा को कुरकुरा होने तक भूनिये, एक तरफ रखें।
17. चाट तैयार करने के लिए, एक कटोरे में ½ प्याज, ½ टमाटर, 2 टेबलस्पून ककड़ी और ½ गाजर डालें।
18. साथ ही, 1 टेबलस्पून हरी चटनी, 1 टेबलस्पून इमली की चटनी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला, 2 टेबलस्पून धनिया और ½ नींबू डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
19. अब भुना हुआ पोहा और ½ कप मिक्सचर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
20. अंत में, प्याज के साथ टॉप करके तीखा पोहा चाट का आनंद लें।