पेड़ा रेसिपी | peda in hindi | इंस्टेंट केसर पेड़ा | मिल्कमेड के साथ केसर दूध पेड़ा

Ingredients

• 1 टी स्पून + 1 टी स्पून घी
• 1 टिन / 397 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क / मिल्कमेड
• 1.5 कप दूध पाउडर (पूर्ण क्रीम)
• 2 टेबल स्पून केसर दूध (2 टेबल स्पून गर्म दूध के साथ मिश्रित केसर के कुछ स्ट्रैंड)
• ½ टी स्पून इलायची पाउडर
• 20 पिस्ता / पसंद का कोई भी ड्राई फ्रूट

Steps

1. सबसे पहले, एक मोटी तल वाले पैन या नॉनस्टिक पैन में घी गर्म करें।
2. आगे कंडेंस्ड मिल्क डालें। आप जो मिठास पसंद करते हैं, उसके आधार पर कंडेंस्ड मिल्क की मात्रा को कम या बढ़ा सकते हैं।
3. दूध पाउडर भी डालें।
4. धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएं।
5. यदि मौजूद हो तो दूध पाउडर के गांठों को तोड़कर मैश करें। वैकल्पिक रूप से, दूध पाउडर को जोड़ने से पहले छलनी करें।
6. लगातार मिलाएं, जब तक कि मिल्कमेड पूरी तरह से पिघल न जाए।
7. मिश्रण को गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर हिलाते रहें।
8. अब केसर दूध या पीले फूड कलर डालें। केसर दूध तैयार करने के लिए, 15 मिनट के लिए 2 टेबलस्पून गर्म दूध में केसर के कुछ स्ट्रैंड भिगो दें।
9. धीमी आंच पर अच्छी तरह से मिलाएं।
10. मिश्रण गाढ़ा हो जाता है और पैन से अलग होना शुरू होता है।
11. स्वाद को बढ़ाने के लिए इलायची पाउडर और घी जोड़ें।
12. स्टोव को बंद करके अच्छी तरह से मिलाएं। आगे पकाना, पेड़ा को च्यूई और थोड़ा कठिन बना देगा।
13. आटा नरम और चिकना होने तक मिलाएं।
14. आटा को थोड़ा ठंडा करने के लिए फैलाएं, इसलिए पेड़ा तैयार करना आसान होगा।
15. अब आटा का एक टेबलस्पून स्कूप करें और एक गेंद तैयार करें।
16. हाथों में घी को ग्रीस करके एक चिकनी और दरार मुक्त गेंद तैयार करें।
17. और बिच में पिस्ता या कोई भी ड्राई फ्रूट रखें और धीरे से दबाएं।
18. अंत में, इंस्टेंट केसर दूध पेड़ा परोसने के लिए तैयार है या एक सप्ताह तक स्टोर करने के लिए एक एयर टाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट करें।