ब्रेड समोसा रेसिपी | bread samosa in hindi | ब्रेड कोन समोसा | ब्रेड समोसा पॉकेट्स

Ingredients

• 2 टी स्पून तेल
• 1 टी स्पून जीरा
• ½ टी स्पून धनिया बीज (कुचल)
• ½ टी स्पून सौंफ़
• चुटकी हिंग
• 5 काजू (कटा हुआ)
• 2 टेबल स्पून किशमिश
• 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
• 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
• ½ कप मटर
• ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
• ½ टी स्पून हल्दी
• ½ टी स्पून धनिया पाउडर
• ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
• ½ टी स्पून गरम मसाला
• 1 टी स्पून आमचूर
• ¼ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
• ½ टी स्पून नमक
• 3 आलू (उबला और ग्रेट किया हुआ)
• 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)
• ½ कप मैदा
• ¼ कप मकई का आटा
• ¼ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
• ¼ टी स्पून नमक
• 1 कप पानी
• 10 स्लाइस ब्रेड (सफेद या भूरा)
• तेल (तलने के लिए)
• पानी (ब्रश करने के लिए)
• 1 कप पेंको ब्रेडक्रंब

Steps

1. सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई 2 टीस्पून तेल गर्म करें। 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून धनिया बीज, ½ टीस्पून सौंफ़, चुटकी हिंग, 5 काजू और 2 टेबलस्पून किशमिश डालें।
2. मसाले सुगंधित होने तक कम फ्लेम पर सॉट करें।
3. अब 2 मिर्च, 1 इंच अदरक और ½ कप मटर डालें। 2 मिनट के लिए सॉट करें।
4. फ्लेम को कम रखते हुए, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून अमचूर, ¼ टीस्पून काली मिर्च और ½ टीस्पून नमक डालें।
5. मसाले सुगंधित होने तक कम फ्लेम पर सॉट करें।
6. इसके अलावा, 3 आलू डालें और सब कुछ संयोजित होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
7. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आलू स्टफिंग तैयार है।
8. एक छोटे कटोरे में ½ कप मैदा, ¼ कप मकई का आटा, ¼ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स और ¼ टीस्पून नमक लें।
9. 1 कप पानी डालें और एक स्मूथ गांठ मुक्त बैटर तैयार करें।
10. सबसे पहले, ब्रेड के साइड्स को ट्रिम करें और रोल करें।
11. इसे नमी बनाने के लिए पानी से ब्रश करें। यदि आपकी ब्रेड पर्याप्त नम है, तो आप इस स्टेप को छोड़ सकते हैं।
12. ब्रेड को कोन आकार करें और 2 टेबलस्पून आलू मसाला को स्टफ करें।
13. एक कोन आकार बनाने के लिए कवर करके सील करें।
14. अब कोन आकार समोसा को स्लरी में डुबो दें।
15. ब्रेड क्रंब्स में रोल करें। पैंको ब्रेडक्रंब, समोसा को क्रिस्पी और आकर्षक बनाते हैं।
16. गर्म तेल में गहरी तलें, मध्यम फ्लेम पर रखें।
17. जब तक समोसा सुनहरा और कुरकुरा नहीं हो जाता है, तब तक हिलाएं।
18. अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए किचन पेपर पर डालें।
19. अंत में, टमाटर सॉस या इमली चटनी के साथ ब्रेड समोसा का आनंद लें।