ब्रेड कटलेट रेसिपी | bread cutlet in hindi | कुरकुरे वेजिटेबल ब्रेड कटलेट

Ingredients

• 4 ब्रेड स्लाइस (भूरा / सफेद),
• 2 आलू (उबले और मसले हुए)
• ½ शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 2 टेबल स्पून कॉर्न (उबला हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
• ¼ टी स्पून हल्दी
• ½ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• नमक (स्वादअनुसार)
• ½ टी स्पून गरम मसाला पाउडर
• ½ टी स्पून चाट मसाला
• 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
• ¼ टी स्पून काली मिर्च (कुचला हुआ)
• 1 टेबल स्पून नींबू का रस
• 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)

Steps

1. सबसे पहले ब्रेड के किनारे काट लें। अपनी पसंद की किसी भी ब्रेड का उपयोग करें।
2. इसके अलावा, ब्रेड स्लाइस को जितना संभव हो उतना छोटा टुकडा करें।
3. इसके अलावा, ½ प्याज, ½ शिमला मिर्च, 2 टेबलस्पून कॉर्न, 1 हरी मिर्च और 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट डालें।
4. इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून चाट मसाला, ¼ टीस्पून काली मिर्च और स्वादानुसार नमक भी मिलाएँ।
5. इसके अलावा 1 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर, 1 टेबलस्पून नींबू का रस और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें।
6. आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। इसमें अधिक नमी होने पर अधिक ब्रेड या ब्रेड क्रम्ब्स जोड़ें।
7. एक गैर चिपचिपा आटा सुनिश्चित करें।
8. इसके अलावा, तेल के साथ हाथों को चिकना करके गोल गोल कटलेट बनाएं। यह आटे को हाथ से चिपकने से रोकने में मदद करता हैं।
9. उन्हें गरम तेल में तलें। वैकल्पिक रूप से, यदि आप आहार के प्रति सचेत हैं तो उन्हें बेक या पैन फ्राई करें।
10. कटलेट्स को तोड़ने के बिना कभी-कभी हिलाएं।
11. कटलेट को मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
12. अंत में, ब्रेड कटलेट को टमाटर सॉस और प्याज के कुछ स्लाइस के साथ परोसें।